Un plato elaborado con berenjena cocinada a la brasa en una mini-cocotte, acompañada de queso, ajo, limón, aceite de oliva y pimentón dulce. El fuego del carbón otorga a este plato un sabor intenso y ahumado, mientras que el queso le añade un toque auténticamente mediterráneo. Un homenaje a la historia de los comienzos de este restaurante.
16,00 €